不同種類的抗氧劑T501具有不同的抗氧化機(jī)制，復(fù)合使用可以起到協(xié)同效應(yīng)。例如，維生素C、E及其衍生物、多酚類、黃酮類等。
　　注意抗氧劑T501之間的相互作用，避免相互抵消的情況發(fā)生。例如，銀杏葉提取物和維生素C反應(yīng)會破壞其穩(wěn)定性。

　　根據(jù)食品的特點和成分選擇合適的抗氧劑T501，例如脂肪型食品可以使用脂溶性抗氧化劑，水溶性食品可以使用水溶性抗氧化劑。

　　根據(jù)不同配方的需要，進(jìn)行不同程度的防腐處理。將選定的抗氧劑T501按照一定濃度溶于水中，制成復(fù)合抗氧化劑溶液。
　　將樣品浸泡在溶液中，并記錄樣品的變化情況，如顏色、質(zhì)地等。根據(jù)觀察記錄的結(jié)果，分析復(fù)配抗氧劑T501對樣品的抗氧化效果。
　　以上步驟可以幫助實現(xiàn)抗氧劑T501的優(yōu)化復(fù)配，以提高其抗氧化能力和效果，同時降低每種抗氧化劑的用量，節(jié)約成本。